2 szklanki zmielonych orzechów włoskich od @keto.mania
1 łyżka mąki kokosowej od @keto.mania
70 g masła, najlepiej w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki erytrytolu od @ketomania
starta skórka cytrynowa z 1 cytryny

Cytrynowa polewa:

3 jaja
sok cytrynowy z 2 cytryn
1 szklanka erytrytolu od @keto.mania
starta skórka z 1 cytryny
100 g masła

Mieszamy zmielone orzechy włoskie, mąkę kokosową, masło, erytrytol i skórkę z cytryny, do uzyskania jednolitego ciasta. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem, u mnie wymiary 18×22 cm, ugniatamy palcami i do piekarnika 5 minut 180 stopni.

W garnku przygotowujemy polewę. Mieszamy jajka, sok z cytryn, skórkę z cytryn i erytrytol. Kiedy ładnie się wymiesza dodajemy masło i gotujemy do momentu aż składniki dobrze się połączą i powstanie gładka błyszcząca masa. Przelewamy na upieczone ciasto orzechowe, układamy orzechy włoskie lub pekan i pieczemy 10 minut. Studzimy, chłodzimy, kroimy.
Smacznego😍