Ketony są wytwarzane w naszym organizmie cały czas. Jednak na diecie ketogenicznej, podczas ketozy ich ilość jest bardzo zwiększona. To właśnie dzięki metabolizowaniu ketonów zyskujemy energię i możemy w łatwy sposób spalać tłuszcz na keto. W tym artykule dowiesz się więcej o ketonach i o tym jak są wykorzystywane.
Ketony w diecie ketogenicznej
Keton to grupa związków organicznych zwierających grupę ketonową. Powstają one w wątrobie podczas utleniania kwasów tłuszczowych, gdzie następnie są transportowane do układu obwodowego i wykorzystywane jako źródło energii.
Zwiększona ilość ketonów pojawia się, gdy przechodzimy na dietę ketogeniczną. Gdy znacznie ograniczymy spożycie węglowodanów i wyczerpiemy to źródło energii, organizm zaczyna szukać innego źródła. Znajduje się je w tłuszczach, które zaczyna rozkładać, a następnie produkować ketony, które wykorzystuje do pozyskiwania energii. Dzięki temu procesowi organizm może w o wiele łatwiejszy sposób rozkładać tłuszcze zmagazynowane w organizmie, dzięki czemu odchudzanie jest znacznie prostsze.
W jaki sposób powstają ketony?
Ketony powstają w trakcie procesu, który nazywa się ketogenezą. W przypadku, gdy glukoza jest trudno dostępna, ciało przestawia się na produkcję ciał ketonowych, która ma miejsce w mitochondriach komórek wątroby zwanych hepatocytami. Ketogeneza prowadzi do produkcji trzech rodzajów ciał ketonowych i są to: aceton, acetooctan, beta-hydroksymaślan.
Jak zmierzyć poziom ketonów w organizmie?
W celu sprawdzenia ilości ketonów w naszym ciele należy przejść odpowiednie testy.
Ketony można zmierzyć za pomocą:
- Badania krwi
Jest to najdokładniejsza metoda sprawdzenia ilości ketonów w naszym organizmie, którą można przeprowadzić samodzielnie w domu. Za pomocą specjalnego miernika, który kosztuje około 200-400 złotych z paskami testowymi można w łatwy sposób sprawdzić jak dużo ketonów znajduje się w naszym organizmie. Jest to jednak najbardziej kosztowna metoda.
- Badania moczu
Można również wykorzystać tańszą metodę, jednak mniej dokładną. Za pomocą badania moczu przy pomocy specjalnych pasków testowych można sprawdzić ile mniej więcej ketonów znajduje się w naszym organizmie. Jest to również metoda mniej inwazyjna.
- Badania oddechu
Jest to najmniej dokładna metoda badania ilości ketonów w organizmie, jednak jest to bardzo wygodny sposób. Należy wiedzieć, że to badanie jest najmniej dokładne, zwłaszcza gdy nie jesteśmy w głębokiej ketozie.
Jaki powinien być poziom ketonów w organizmie?
Ilość ketonów w organizmie jest uzależniony od uwarunkowań oraz diety. Dlatego też wyniki, które są pozytywne dla każdej osoby będę po prostu inne. Zazwyczaj najlepszym przedziałem dla większości osób jest 1,5 – 3,0 mmol/L. Skrót mmol/L oznacza milimole na litr.
Ogólnie można przyjąć następujące miary:
- Negatywny: mniej niż 0,6 mmol/L.
- Od niskiego do umiarkowanego: 0,6 do 1,5 mmol/L
- Wysoki: 1,6 do 3,0 mmol/L
- Bardzo wysoki: Powyżej 3,0 mmol/L
Ketony – podsumowanie
Ketony są wyznacznikiem tego w jak głębokiej ketozie znajduje się nasz organizm. Dla osób, które w sposób domowy i dla siebie stosują dietę ketogeniczną nie będą niczym więcej jak ciekawostką. Jednak w celu maksymalizacji efektów swojej diety ketogenicznej warto jest zbadać poziom ketonów we krwi i w odpowiedni sposób zmodyfikować swoją dietę na podstawie wyników.